香蕉三级片清洗的重点部位是哪里？

酒店厨房油烟系统复杂，自行清洗易遗漏管道深处的积油，长期堆积可能引发火灾。建议每半年至一年聘请专业公司进行全系统拆卸清洗，并留存清洗记录（如照片、服务合同）。

1、香蕉三级片清洗重.点部位与方法
香蕉三级片滤网：每周用热碱水或专用清洁剂浸泡清洗，避免油垢硬化。
风轮与烟道内壁：拆开香蕉三级片外壳，用高压水枪或蒸汽清洗机冲刷，清除顽固油垢（建议由专业团队操作，避免损坏设备）。
油烟净化器电场：需断电后拆卸极板，用中性清洁剂冲洗，晾干后复位（带电清洗可能导致短路）。

2、不及时清洗的风险
火灾隐患：油脂遇明火易燃烧，烟道积油是餐饮场所火灾的主要原因之一。
设备损坏：叶轮积油导致电机负荷加大，可能引发噪音异常、运转卡顿甚至停机。
卫生问题：油脂腐败产生异味，吸引蟑螂、老鼠，违反食品卫生标准。
能耗增加：烟道堵塞会降低排烟效率，导致厨房闷热，增加空调能耗。
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